Conferencia Internacional | Amaranto Alimento

Conferencia Internacional

Conferencia Internacional

El día 22 de Octubre de 2013, se desarrollará la Conferencia Internacional denominada Alimentación y Salud: Soluciones  a la Problemática Actual, en la cual se señalarán los resultados obtenidos hasta el momento de los Ingredientes Funcionales (IF) desarrollados por la Universidad de Chile en el proyecto Corfo “Proveedor de Ingredientes Funcionales”. Los IF obtenidos poseen dentro de su composición amaranto como elemento funcional.

El Departamento de Agroindustria y Enología de la Facultad de Ciencias Agronómicas, Universidad de Chile, en conjunto con el Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA), la Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas de la Universidad de Chile y las empresas Prinal S.A., Nestlé S.A. y Asemafor Ltda. (Amaranto El Alimento del Futuro), invitan a participar de la Conferencia Internacional Alimentación y Salud: Soluciones a la Problemática Actual que se llevará a cabo el próximo 22 de Octubre de 2013, en el Hotel Santiago Park Plaza.

Lo anterior se desarrollará, en el marco del proyecto Corfo “Desarrollo de un proveedor de ingredientes funcionales por medio de las valoración de residuos agroindustriales para obtener alimentos innovadores con propiedades funcionales que tengan comprobado beneficio para la salud”. Código: 09CAVC-7004.

La Conferencia tendrá como objetivo, entregar antecedente de países como España y México en cuanto a sus avances en la temática de Alimentación Funciona, como también dar a conocer los avances en nuestro país en el desarrollo y producción de Ingredientes y Alimentos Funcionales, y como estos pueden ser utilizados por la Industria Alimentaria Nacional e Internacional.

Sumado a lo anterior, los días 23 y 24 de Octubre de 2013 se desarrollará un curso de especialización para los profesionales de las áreas alimentación, salud e Innovación que deseen ampliar sus conocimientos en esta área.

Si deseas obtener mayores antecedentes o inscribirte en la Conferencia Internacional o en el Curso de Especialización haz click aquí.




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